crazyВо-вторых, хумус. Хумус это целая песня. Это Песнь Песней. Я обязательно расскажу о хумусе отдельно. Не сегодня, но расскажу. Хумус это "перетёртый горох" - особенный горох, перетёртый особенным способом. Хумус и мясо просто неотделимы. Невозможно есть мясо без хумуса, в отличие от того, что хумус можно есть прекрасно и без мяса. Его можно есть со всем что угодно. Кроме, пожалуй, сладких тортов. Но об этом действительно отдельно. На прошлый День независимости было продано около пятисот тысяч литров хумуса. Если добавить эти пятьсот тысяч литров ко всем тоннам мяса, можно легко представить сколько едят в этот день. И это не учитывая ничего другого, что, конечно же, присутствует на столе - ну не есть же только мясо с хумусом, право слово - перед людьми неудобно. Все соседние столы оборачиваться будут- как тут в грязь лицом - не нищие же, честное слово! Люди собираются на пикники около девяти-десяти утра и начинают жарить мясо. Жарят его непрерывно почти до самой ночи. Так что, легко представить, что тем, что потребляется в этот день, можно легко кормить голодающих какой-нибудь небольшой африканской страны в течение, минимум, недели, а при экономном распределении и месяц. Весь следующий месяц диетологи и их соратники отбиваются от посетителей. Люди рвут на голове волосы и клянутся больше никогда так не делать. И почти соблюдают своё обещание... Но, следует отметить, что это очень тяжелая миссия - совсем скоро праздник Шавуот, а это просто рай для потребления молочной продукции - и в самом деле, после такого количества мяса, пара десятков творожных тортов в самый раз. Надо же как-то перебить вкус мяса и наполнить организм эндорфинами - совершенно логично. Но об этом точно в следующий раз.
С праздником!
